胸肉でもジューシーに！タンドリーチキン
tsuki☆cafё @cook_40112877
胸肉でもパサつかずやわらかい仕上がりに。隠し味の醤油が味を引き締めて香ばしくなります。BBQにもおススメですよ！
このレシピの生い立ち
胸肉のパサツキ感をなくすために考えました。
胸肉でもジューシーに！タンドリーチキン
胸肉でもパサつかずやわらかい仕上がりに。隠し味の醤油が味を引き締めて香ばしくなります。BBQにもおススメですよ！
このレシピの生い立ち
胸肉のパサツキ感をなくすために考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は適度な大きさにそぎ切りする。
-
- 2
玉ねぎとニンニクはすりおろす。
ボウルに＊の材料をすべて合わせる。
-
- 3
②に①を漬け込み、２～３時間置く。
一晩置くと、味もよりしみ込んでジューシーさもアップします。
-
- 4
フライパンを熱し、漬け込んでおいた鶏肉を焼く。（タレにオリーブオイルを加えているので油なしでOK）
-
- 5
中に火が通るまで両面しっかり焼く。
-
- 6
☆☆完成☆☆
-
コツ・ポイント
漬け込み時間は長いほど、味がよくなじみます。
玉ねぎにはお肉をやわらかくする効果があり、油には保水効果があるので漬け込みダレに加えることがジューシーにするポイント！
醤油を加えるので、焦げないよう火加減に注意してください☆
つくれぽ
イートムキッチンスタジオ主宰管理栄養士、調理師、フードスペシャリスト☆クックパッド料理教室 薬院一丁目教室☆https://cookstep.cookpad.com/schools/8975毎日の‘食べること’をオイシク・タノシク・健康にするためのお料理教室の他、外部の料理講師やヘルシーメニューの提案（病院、飲食店）、食事・ダイエット指導など、『料理と栄養』をテーマに活動中です☆
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18276060
