卵のサラダ☆ピリッと！枝豆入り♪
Lino‐Kupu @cook_40051600
からしがアクセントです！
枝豆がなくても、胡瓜などとも合います♪
「ゆで卵＋野菜（１～２種類）＋からし」が美味♡
このレシピの生い立ち
枝豆が沢山あったのと、消費期限間近の卵を消費したくて！！
作ってみたら美味しかったので載せます（＾＾）
卵のサラダ☆ピリッと！枝豆入り♪
からしがアクセントです！
枝豆がなくても、胡瓜などとも合います♪
「ゆで卵＋野菜（１～２種類）＋からし」が美味♡
このレシピの生い立ち
枝豆が沢山あったのと、消費期限間近の卵を消費したくて！！
作ってみたら美味しかったので載せます（＾＾）
作り方
- 1
枝豆をゆがき、あら熱がとれたら、房から豆を取り出す。
- 2
ゆで卵をつくり、粗みじん切りにする。
＊工程⑥～⑩の方法で作りました♪ - 3
玉ねぎをみじん切りにし、人参はいちょう切りにする。ボウルに移して塩（分量外）をし、しんなりするまで置く。
- 4
玉ねぎ・人参の水気をしっかりとり、枝豆・マヨネーズ・からしを加え、よく混ぜ絡める。
- 5
塩コショウで味を調えれば完成☆
- 6
レンジでゆで卵風（１個）を作る＊
耐熱容器に卵を割り、黄身をフォークで数箇所さし穴をあけます。 -
- 7
⑥でちゃんと穴をあけないと爆発します！
- 8
ふんわりラップをして600wで1分チンします。加熱が足りない場合は様子を見ながら10秒ずつ加熱時間を伸ばしてください。
- 9
できたら、フォークの背でみじん切り風にします。
うちはいつもこれです♪ -
- 10
卵を２個で一気にする場合は、加熱時間を2分にしてください。
うちのレンジだと大体2分20秒～30秒かかります。
コツ・ポイント
枝豆はお湯で１５分～２０分ほど茹でます。硬さによって茹で時間を調節してくださいね。
からしはお好みで調節してください☆うちは辛目が好きなので、チューブで10cm弱入れました。
野菜は玉ねぎ・人参がなくても美味しくできます！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18258783
