ｷｬﾍﾞﾂは千切り、ﾚﾀｽは1㌢角位のざく切りを用意し良く水気を取っておく。

ﾊﾟﾝはﾏｰｶﾞﾘﾝ、辛子をぬり、片方のﾊﾟﾝはその上にﾏﾖﾈｰｽﾞを塗って二枚共、軽くﾄｰｽﾄしておく。

★を混ぜ合わせる。ｿｰｽはｳｽﾀｰ、中濃、ﾄﾝｶﾂ、お家にあるｿｰｽで…

ｶﾂの両面にｿｰｽをたっぷり漬ける。

ﾗｯﾌﾟを広げﾏﾖﾈｰｽﾞを塗ったﾊﾟﾝの上にﾚﾀｽをのせ、その上にｶﾂ、その上にｷｬﾍﾞﾂの千切りをのせﾊﾟﾝで挟む、

ﾗｯﾌﾟで押さえつけるように包み、半分に切る。

出来上がりです。ｶﾂは薄いほうが、食べやすいです。