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スルメイカの湯引き
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スルメイカの湯引き-レシピのメイン写真

スルメイカの湯引き

ゆうじパパ
ゆうじパパ @yuji409535

梅干ソースとスルメイカはすごくいい相性でした。
このレシピの生い立ち
お酒のおともに。

梅干ソースとスルメイカはすごくいい相性でした。
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ゆうじパパ
ゆうじパパ @yuji409535

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材料

  • スルメイカ 1パイ
  • 梅干 1個
  • 醤油 小1/2
  • だし汁 2カップ
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作り方

  1. 1

    スルメイカのゲソ部分わ取り除き、内臓も取り除く。

  2. 2

    皮の部分の上皮をきれいに取り除き半分に切りいかをひらく。

  3. 3

    いかをきれいに洗い、横半分に切り、斜めに薄く切る。

  4. 4

    だし汁を沸かし、スルメイカをお湯にくぐらせ湯引きにする。

  5. 5

    梅干の種を取り除き梅干をペースト状にし、醤油で味付けをする。

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ゆうじパパ
ゆうじパパ @yuji409535
2011/12/30 23:39に公開
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梅ぼし するめいか

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