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里芋めんたい-レシピのメイン写真

里芋めんたい

ryo1com
ryo1com @cook_40058656

お酒のおつまみに最高な一品です！里芋と明太子の相性もばっちり！
このレシピの生い立ち
いつも里芋はにっころがしにしてしまうのですが、思考を変えてめんたい和えにしてみました！

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お酒のおつまみに最高な一品です！里芋と明太子の相性もばっちり！
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いつも里芋はにっころがしにしてしまうのですが、思考を変えてめんたい和えにしてみました！

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材料

2人分
  1. 里芋（中～大） 3個
  2. 明太子（中） 2本
  3. バター 1欠片
  4. 減塩醤油 大さじ１
  5. マヨネーズ 大さじ１
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作り方

  1. 1

    里芋は水で洗って、耐熱容器に入れ600ｗで8分レンチン。少し冷まして皮を剥きます。

  2. 2

    皮を剥いた里芋を1㎝角程度の大きさにきり、バターを入れよく混ぜ合わせる。

    • 里芋めんたい作り方2写真
  3. 3

    明太子は縦に包丁を入れ、開いた後、包丁の背で皮から剥がし、2に入れる。醤油とマヨネーズも加えよく混ぜれば完成！

    • 里芋めんたい作り方3写真

コツ・ポイント

レンジを使った簡単レシピです！
明太子は切れ子などを使うとお安くできます！

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ryo1com
ryo1com @cook_40058656
2012/01/07 04:22に公開
お酒を美味しく頂く為の料理を目指しキッチンに立っています！
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