じゃがいもは1㎝太さの拍子木切りにして5分ほど水にさらす。ほうれん草は洗って3等分程の大きさに切っておく。

豚肉は1cmくらいの幅に切る。

にんにくは２～３mm程にスライス。

フライパンに油を引き、にんにくを入れて香りが出たら豚肉を炒め、色が変わったらジャガイモを、最後にほうれん草を入れる。

塩・こしょうで味付けし、最後に醤油を回しかけて出来上がり。