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レーズン&オレンジピールのロッククッキー
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レーズン&オレンジピールのロッククッキー-レシピのメイン写真

レーズン&オレンジピールのロッククッキー

nestbutt
nestbutt @cook_40090627

母親がよく作ってくれたロッククッキーの改造版おぼえがき。一生飽きない素朴な味。
このレシピの生い立ち
母親がよく作ってくれたロッククッキーの改造版おぼえがき。一生飽きない素朴な味。

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レーズン&オレンジピールのロッククッキー

nestbutt
nestbutt @cook_40090627

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材料

25〜30 pcs
  • Butter 1stick 113g
  • Sugar 2/3 cup 100g
  • Egg 1
  • Vanilla Oil 1/2 tsp
  • Flour 3/4 cup 100g
  • Almond Flour 3/4 cup 100g
  • Baking Powder 1/2 tsp
  • Glazed Orange Peel (Diced) 1/2 cup
  • Raisins 2/3 cup
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作り方

  1. 1

    バター電子レンジで30秒
    Microwave butter for 30 seconds

  2. 2

    砂糖加える
    Add sugar and mix

  3. 3

    卵とバニラオイル加える
    Add egg and vanilla

  4. 4

    粉類加える
    Add flour

  5. 5

    オレンジピールとレーズン加える
    Add glazed orange peel and raisins

  6. 6

    三本指を使って適当に成形
    Shape

  7. 7

    350℉のオーブン(Convection)で12分
    Bake 350F for 12 minutes

コツ・ポイント

スライスアーモンドやクルミをどっさり混ぜても美味しい。
レーズンなしで、焼きあがりに粉砂糖まぶしても美味しい(メキシカンウェディングケーキ/ロシアンティーケーキ風)。

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nestbutt
nestbutt @cook_40090627
2015/05/27 03:16に公開
アメリカ在住。日本の美味しいもの食べたい。でもすぐ食べられない。同じ食材が簡単に手に入らないない。なんとなく自分で適当にアレンジしながら、それっぽいものを作っています。自分への覚え書きがほとんどなので、とっても不親切、写真があったりなかったりです。
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クッキー 卵 小麦粉 バニラ

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