mラー油で簡単！和風麻婆豆腐
＊misacoro＊ @misacoro
豆板醤、テンメンジャンなし！ラー油があれば普通の合わせ味噌で本格的な麻婆豆腐の完成♪
このレシピの生い立ち
家にある材料で麻婆豆腐が作れるように考えました♪
mラー油で簡単！和風麻婆豆腐
豆板醤、テンメンジャンなし！ラー油があれば普通の合わせ味噌で本格的な麻婆豆腐の完成♪
このレシピの生い立ち
家にある材料で麻婆豆腐が作れるように考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は１㎝ほどのさいの目切りにする。
-
- 2
にんにくはみじん切りにしておく。
(チューブならそのままで) - 3
調味料Ａ、Ｂはそれぞれ混ぜ合わせておく。
- 4
フライパンいサラダ油大さじ１をひき、ひき肉をよく炒める。
-
- 5
パラパラになり油の色が澄んできたら、にんにくを加えサッと炒める。
- 6
調味料Ａと豆腐を入れ２～３分煮る。
＊豆腐が崩れるので混ぜずに時々ゆする。 -
- 7
一旦火を止め、Ｂの調味料を再度よく混ぜながら加え、全体をゆすりながら加熱する。
-
- 8
一煮立ちさせたらラー油、青ねぎを散らす。
コツ・ポイント
＊豆腐は軽く煮ることで、水分が後から出てくるのを防ぎます^^
＊味噌の塩分量はそれぞれ異なるので、味をみて調整してください♪
つくれぽ
管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
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