すだちは薄くスライスにします。

おそばは乾麺を使用しました。お好みの堅さに茹でます。茹でたあとは冷水でよく洗います。

うつわによく水気をきったそばを盛りつけて、スライスしたすだちをトッピング。

さいごにそばつゆをかけてできあがり。お好みでわさび、海苔を添えても美味しいです。