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彩華らうめん
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彩華らうめん-レシピのメイン写真

彩華らうめん

焼肉部
焼肉部 @cook_40050370

海外赴任11年くらいの焼肉部。日本に想ひ出の味は星の数ほどありますが。帰国の度に奈良・天理の彩華らうめんを想ひます。

このレシピの生い立ち
海外赴任11年くらいの焼肉部。

日本に想ひ出の味は星の数ほどありますが。

帰国の度に奈良・天理の彩華らうめんを想ひます。

でも、もっと他に食べたいものがあるし。

って事で10年間NON彩華らうめんなので自分で作ったぞ!!

海外赴任11年くらいの焼肉部。日本に想ひ出の味は星の数ほどありますが。帰国の度に奈良・天理の彩華らうめんを想ひます。

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海外赴任11年くらいの焼肉部。

日本に想ひ出の味は星の数ほどありますが。

帰国の度に奈良・天理の彩華らうめんを想ひます。

でも、もっと他に食べたいものがあるし。

って事で10年間NON彩華らうめんなので自分で作ったぞ!!

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彩華らうめん

焼肉部
焼肉部 @cook_40050370

海外赴任11年くらいの焼肉部。日本に想ひ出の味は星の数ほどありますが。帰国の度に奈良・天理の彩華らうめんを想ひます。

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海外赴任11年くらいの焼肉部。

日本に想ひ出の味は星の数ほどありますが。

帰国の度に奈良・天理の彩華らうめんを想ひます。

でも、もっと他に食べたいものがあるし。

って事で10年間NON彩華らうめんなので自分で作ったぞ!!

海外赴任11年くらいの焼肉部。日本に想ひ出の味は星の数ほどありますが。帰国の度に奈良・天理の彩華らうめんを想ひます。

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海外赴任11年くらいの焼肉部。

日本に想ひ出の味は星の数ほどありますが。

帰国の度に奈良・天理の彩華らうめんを想ひます。

でも、もっと他に食べたいものがあるし。

って事で10年間NON彩華らうめんなので自分で作ったぞ!!

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材料

3人分
  • 日清らうめん 3袋
  • 白菜 300g
  • ニラ 30g
  • 豚バラ 90g
  • ニンニコ 9片
  • 味の素 小さじ6杯
  • 豆瓣醤 小さじ3杯
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作り方

  1. 1

    各野菜をカット
    ・白菜は2.5cm幅にカット。
    ・ニラは4cmにカット。
    ・ニンニコは粗微塵にする。

  2. 2

    分量外の大豆油で分量の1/3のニンニコを炒め香りだしをする。

    • 彩華らうめん作り方2写真
  3. 3

    ニンニコの香りが出たら豆瓣醤を投入。

    • 彩華らうめん作り方3写真
  4. 4

    白菜と残ったニンニコを鍋に入れ、油を回す。炒めちゃダメ。油を回すだけ。時間にして10秒くらい。

    • 彩華らうめん作り方4写真
  5. 5

    日清らうめん3袋を開けて、麺と、スープと、香味油に分ける。

    • 彩華らうめん作り方5写真
  6. 6

    1200ccのお湯を入れ、粉末スープ3袋と、味の素を小さじ6杯投入する。

    • 彩華らうめん作り方6写真
  7. 7

    沸騰したらニラを入れる。(この日、ニラが無かったので青ねぎをいれた。)

    • 彩華らうめん作り方7写真
  8. 8

    ほら、いい感じ。
    彩華っぽいでしょ?

    • 彩華らうめん作り方8写真
  9. 9

    麺を規定の時間茹でますよー。茹で湯は多めに用意して、麺を入れる前に丼の湯煎用に使おうぜ。

    • 彩華らうめん作り方9写真
  10. 10

    出来上がり。
    付属の香味油は入れないこと。彩華っぽくなくなっちゃいます。涙を飲んで捨ててください。

    • 彩華らうめん作り方10写真
  11. 11

    箸を右手に持って。ずるずるずぅぅー。

    強烈にニンニコ臭いですが旨い!!

    • 彩華らうめん作り方11写真

コツ・ポイント

日清らうめんが、彩華に近いので、ニンニコの量と、味の素の量を間違えなければ誰でも、それなりな再現が可能です。頭が痛くなるくらいケミカルで、翌日、腕の毛穴からニンニコ臭がする。それが、彩華です。

このレシピ、かなり再限度高いと思います!!

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焼肉部
焼肉部 @cook_40050370
2012/01/09 05:09に公開
高田純二の適当さと、松岡修造の満ち溢れたやる気が融合されたような料理が理想。
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このレシピのキーワード

うめ お豆 ニラ 白菜 豚肉

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