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するっとイケちゃう《揚げ出し豆腐》
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するっとイケちゃう《揚げ出し豆腐》-レシピのメイン写真

するっとイケちゃう《揚げ出し豆腐》

ゆゆマミー
ゆゆマミー @cook_40147591

揚げ出し豆腐って飽きないし、食欲のない今の時期にはもってこい(^.^)b 安く済むしね!
このレシピの生い立ち
なにか一品に困った時によく作るんです。お豆腐や大根おろしは栄養満点だしね(^_-)

揚げ出し豆腐って飽きないし、食欲のない今の時期にはもってこい(^.^)b 安く済むしね!
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するっとイケちゃう《揚げ出し豆腐》

ゆゆマミー
ゆゆマミー @cook_40147591

揚げ出し豆腐って飽きないし、食欲のない今の時期にはもってこい(^.^)b 安く済むしね!
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なにか一品に困った時によく作るんです。お豆腐や大根おろしは栄養満点だしね(^_-)

揚げ出し豆腐って飽きないし、食欲のない今の時期にはもってこい(^.^)b 安く済むしね!
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材料

4人分
  • ☆片栗粉 少々
  • 揚げ油 適量
  • ☆塩 少々
  • 酒 大さじ1
  • 絹豆腐 1丁
  • だし 1カップ
  • 大根おろし 適量
  • 醤油 大さじ1
  • 小ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切りしてから一口大に切り、塩をまぶし片栗粉をつける。

  2. 2

    大根おろしを用意しておく。

  3. 3

    鍋にだし・醤油・酒を入れて煮立たせ、火を止める。

  4. 4

    【1】の豆腐を油で揚げる。

  5. 5

    器に【4】を盛り、【3】をかけて大根おろしをのせる。仕上げに細かく切った小ねぎを散らす。

コツ・ポイント

パンチが欲しいなら、大根おろしを作る時に唐辛子もすって、もみじおろしにしてもgood!

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ゆゆマミー
ゆゆマミー @cook_40147591
2010/08/11 14:44に公開
10歳の息子と4歳の娘のママです!お料理歴13年ですが、日々newレパートリーを探し求めてます。しかーし、みんなのレシピ見てはプリントして作り、毎日違うメニューだからなかなか分量を覚えられない!う~ん…
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このレシピのキーワード

あげだし豆腐 片栗粉 大根おろし 酒 絹ごし豆腐 こねぎ

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