ホームベーカリーでバターロール
牛乳を使ったのでやさしい味になりました。
このレシピの生い立ち
少しパンが作れるようになったので朝食用にロールパンを…。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーを使用します。材料をパンケースにいれて生地コースを選択してスタート。
- 2
打ち粉（強力粉）を軽くふり台の上に生地を取り出します。生地を軽く丸め直し、スケッパーで１２等分にします。
- 3
生地の表面を張らせるように丸めます。生地が傷まないようにやさしく丸めます。
- 4
かたくしぼったぬれびきんでをかけて約１０分寝かせます。
-
- 5
丸い生地をころがして円すい型にして約５分休ませた後、めん棒でうすくのばしてしずく型にします。幅の広い方から巻きます。
-
- 6
クッキングシートを敷いた、オーブン皿に（ない時は直接バターを塗ります）閉じ口を下にして並べます。
- 7
表面が乾かないように霧吹きをして、３２～３５度に保ったオーブンで３０～４０分発酵させます。２～２．５倍にふくらんだらＯＫ
- 8
生地の表面にぬり卵をぬります。
- 9
１８０～１９０度に余熱したオーブンで１０～１５分焼きます。
- 10
焼きあがったらあみの上に置いてさまします。
つくれぽ
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