茄子を適当な大きさに切り皿に盛ってラップをかけ電子レンジで600w1分30秒チン

胡瓜は千切りにし豆腐はお好みの大きさに切っておきます。ゴマ油とポン酢を合わせておきます。

豆腐を皿に盛り「1」の茄子と胡瓜を豆腐の上に盛り付け、合わせておいた調味料をかけ一味唐辛子をお好みでかけたら完成！