こんにゃくを食べやすい大きさに切る。

フライパンを熱しゴマ油を入れ、香りが立ってきたら種を取り除いて輪切りにした鷹の爪を入れる。

こんにゃくを入れ水分が飛ぶまで炒める。

調味料を入れしるけがなくなるまで炒めたら出来上がり。