くるみ流☆基本のトマトソース
♪くるみるく♪ @cook_40125413
トマト缶を使って、アレンジ自在のトマトソースが簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
「トマト料理には、砂糖を隠し味に使うと、トマトの甘みが出る」と聞いたので、トマトソースにも入れてみました♪
くるみ流☆基本のトマトソース
トマト缶を使って、アレンジ自在のトマトソースが簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
「トマト料理には、砂糖を隠し味に使うと、トマトの甘みが出る」と聞いたので、トマトソースにも入れてみました♪
作り方
- 1
玉ねぎを薄くスライス（または、みじん切り）にする。
- 2
フライパンにオリーブオイル（分量外）を入れ、玉ねぎを炒める。
- 3
にんにくチューブとオリーブオイルを足して、更に炒める。
- 4
トマト缶と★の材料を加えて混ぜる。
ローリエを入れる。 - 5
ぐつぐつしてきたら弱火にして、10分程度煮る。
ローリエを取り出したら、できあがり♪
コツ・ポイント
私は飴色玉ねぎを小分けにして冷凍保存していて、それを50g使っています。
飴色玉ねぎの方が、ソースに甘みが出ます♪
手順5で、トマトの水分が多い時は、長めに煮詰めます。
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