フィリング作り。
りんごを皮を剥いて角切りにして、残りの材料と混ぜておく。

振るった薄力粉にバターを入れてフォーク等で潰しながら混ぜ合わせ、生地の様子を見ながら水を少しずつ足して混ぜていく。

生地がポロポロのまま半分づつラップの上に置き、ラップをかぶせて伸ばしていく。

伸ばして折りたたんでを3～4回ほど繰り返す。かなりポロポロしていても徐々にまとまっていきます。

200℃のオーブンで10分、180℃に温度を下げてさらに40分焼いて出来上がり。
オーブンは様子を見て調整。