豚ばら肉とこんにゃくと厚揚げの味噌煮

Name: 豚ばら肉とこんにゃくと厚揚げの味噌煮
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ばら肉 １５０～２００ｇ; こんにゃく １枚; 厚揚げ 豆腐１丁分ぐらい; だし １カップ; しょう油 大さじ２; 砂糖 大さじ１強; みそ 大さじ１強; 酒 大さじ１; みりん 大さじ１

マダムみっこ @cook_40144559

しっかりしたお味で、ごはんによく合います。
もちろんビールにも・・・
たくさん作ってお弁当にも良いですよ
このレシピの生い立ち
しっかりした味で、ごはんに合うものが食べたくて作ってみました

豚ばら肉とこんにゃくと厚揚げの味噌煮

マダムみっこ @cook_40144559

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材料

４人分

豚ばら肉１５０～２００ｇ
こんにゃく１枚
厚揚げ豆腐１丁分ぐらい
だし１カップ
しょう油大さじ２
砂糖大さじ１強
みそ大さじ１強
酒大さじ１
みりん大さじ１

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作り方

1

こんにゃくを熱湯でさっとゆでて、１口大に手でちぎっておく
2

豚ばら肉１５０ｇ～２００ｇは３cm幅に切り、厚揚げ（お豆腐１丁分ぐらい）も１口大に切っておく
3

フライパンに油をひき、肉をさっと炒め、こんにゃく、厚揚げも入れる
4

全体に油がまわったら、だし１カップ、しょう油大さじ２、砂糖・みそ大さじ１強、酒・みりん・各大さじ１をいれる
5

煮汁が少なくなったら出来上がり
6

仕上げに、ねぎやカイワレなど飾ると綺麗です

コツ・ポイント

お肉を焼きすぎると、仕上がりがかたくなるので気をつけて下さいね。お肉だけ取り出して、仕上がりの少し前に戻し入れると、なおGOODです

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つくれぽ

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マダムみっこ @cook_40144559

2010/08/01 06:05に公開

お料理大好きみっこです。おいしいレシピができた時のわくわく感はたまりません。(*^。^*)盛り付けも、少しでも美味しそうに見えるように頑張っていますので、よろしくおねがいしますね。レシピブログもしていますので、よかったらそちらもご覧くださいね(^o^)丿 http://ameblo.jp/lifeandstyle/

このレシピのキーワード

みそ煮こんにゃく厚揚げ酒豚バラ肉味噌

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