豚ばら肉とこんにゃくと厚揚げの味噌煮
マダムみっこ @cook_40144559
しっかりしたお味で、ごはんによく合います。
もちろんビールにも・・・
たくさん作ってお弁当にも良いですよ
このレシピの生い立ち
しっかりした味で、ごはんに合うものが食べたくて作ってみました
豚ばら肉とこんにゃくと厚揚げの味噌煮
しっかりしたお味で、ごはんによく合います。
もちろんビールにも・・・
たくさん作ってお弁当にも良いですよ
このレシピの生い立ち
しっかりした味で、ごはんに合うものが食べたくて作ってみました
作り方
- 1
こんにゃくを熱湯でさっとゆでて、１口大に手でちぎっておく
- 2
豚ばら肉１５０ｇ～２００ｇは３cm幅に切り、厚揚げ（お豆腐１丁分ぐらい）も１口大に切っておく
- 3
フライパンに油をひき、肉をさっと炒め、こんにゃく、厚揚げも入れる
- 4
全体に油がまわったら、だし１カップ、しょう油大さじ２、砂糖・みそ大さじ１強、酒・みりん・各大さじ１をいれる
- 5
煮汁が少なくなったら出来上がり
- 6
仕上げに、ねぎやカイワレなど飾ると綺麗です
コツ・ポイント
お肉を焼きすぎると、仕上がりがかたくなるので気をつけて下さいね。お肉だけ取り出して、仕上がりの少し前に戻し入れると、なおGOODです
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