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簡単に<鶏の竜田揚げ>♪
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簡単に<鶏の竜田揚げ>♪-レシピのメイン写真

簡単に<鶏の竜田揚げ>♪

☆まめまめ☆
☆まめまめ☆ @cook_40038978

写真の量は4人分というには多めです。(^_^;)が美味しいのでたくさん食べちゃいます!多めに揚げて翌日は「酢鶏」に。
このレシピの生い立ち
唐揚げが好きでしたけど、卵を使わないとカロリーが下げれると知ってやってみました。美味しい!しかも多めに揚げておくと残った翌日は、酢鶏にも変身しちゃうので♪嬉しいオカズです。

写真の量は4人分というには多めです。(^_^;)が美味しいのでたくさん食べちゃいます!多めに揚げて翌日は「酢鶏」に。
このレシピの生い立ち
唐揚げが好きでしたけど、卵を使わないとカロリーが下げれると知ってやってみました。美味しい!しかも多めに揚げておくと残った翌日は、酢鶏にも変身しちゃうので♪嬉しいオカズです。

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簡単に<鶏の竜田揚げ>♪

☆まめまめ☆
☆まめまめ☆ @cook_40038978

写真の量は4人分というには多めです。(^_^;)が美味しいのでたくさん食べちゃいます!多めに揚げて翌日は「酢鶏」に。
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唐揚げが好きでしたけど、卵を使わないとカロリーが下げれると知ってやってみました。美味しい!しかも多めに揚げておくと残った翌日は、酢鶏にも変身しちゃうので♪嬉しいオカズです。

写真の量は4人分というには多めです。(^_^;)が美味しいのでたくさん食べちゃいます!多めに揚げて翌日は「酢鶏」に。
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唐揚げが好きでしたけど、卵を使わないとカロリーが下げれると知ってやってみました。美味しい!しかも多めに揚げておくと残った翌日は、酢鶏にも変身しちゃうので♪嬉しいオカズです。

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉(うちは脂肪と皮は除いています) 4枚
  2. *A*
  3.  ・酒 大さじ6
  4.  ・しょうゆ 大さじ2.5
  5.  ・しょうがの絞り汁 大さじ1強
  6. 片栗粉 適量
  7. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は斜めに大きめのそぎ切りにします。*A*の下味をつけます。約30分~。汁気を切って、片栗粉をまぶし~~~

    • 簡単に<鶏の竜田揚げ>♪作り方1写真
  2. 2

    170度の揚げ湯にゆっくりと入れて色よくカラリと揚げます。菜箸で持ってみてしゅわわって伝わって来たら揚がった印です。

    • 簡単に<鶏の竜田揚げ>♪作り方2写真
  3. 3

    注意:片栗粉はまぶしたらすぐに揚げ油の中に入れること。前もって片栗粉にまぶしておいて時間を空けないこと。

コツ・ポイント

鶏肉は余分な脂肪は取り去ると臭みも抜けます。皮は好き好きです。うちは取ってしまいますけど。(^^ゞ揚がったらしっかり油を切ります。しっかり味が付いているのでお弁当にも良いです。

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☆まめまめ☆
☆まめまめ☆ @cook_40038978
2010/08/05 00:50に公開
思いついたら作らずにいられない!(^^)
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