キャベツ・きゅうり・玉ねぎ・ベーコンを食べやすい大きさに切る。

鍋にサラダ油を熱して、玉ねぎを炒め、透き通ってきたらベーコンを入れて炒める。

きゅうりとキャベツも加え、ひたひたになるくらいの水を入れ、顆粒コンソメとトマト缶を加える。

塩、胡椒で味を整えつつ煮る。トマト味が薄ければトマトケチャップで調整します。

一煮立ちしたらバジルを入れる。玉ねぎ・きゅうりがお好みの食感に煮えたところで出来上がり。