ご飯がすすむ～♪簡単deさっぱり常備菜♪
フーミン✩ @cook_40065322
暑い夏に、さっぱりとご飯がすすむ、常備菜です～♪
エノキと昆布のつるりん～生姜がピリッとして、美味しいですよ～♪
このレシピの生い立ち
暑い夏、スーパーで「ご飯おかわり～」の商品があって、おいしそう～♪やっぱり食べても美味しい～♪
何とか、家でも出来ないかなと…作ったのと商品を食べ比べ？？
とろみが出ないので、椎茸の変わりに、エノキ加えて野菜本来のトロミを付けました
ご飯がすすむ～♪簡単deさっぱり常備菜♪
暑い夏に、さっぱりとご飯がすすむ、常備菜です～♪
エノキと昆布のつるりん～生姜がピリッとして、美味しいですよ～♪
このレシピの生い立ち
暑い夏、スーパーで「ご飯おかわり～」の商品があって、おいしそう～♪やっぱり食べても美味しい～♪
何とか、家でも出来ないかなと…作ったのと商品を食べ比べ？？
とろみが出ないので、椎茸の変わりに、エノキ加えて野菜本来のトロミを付けました
アプリでひらく作り方
- 1
野菜の参考分量 です。
大根100ｇ
人参50ｇ
生姜２０ｇ
昆布は普通のを細く千切りでもok - 2
大根、人参、生姜は太さを揃え、千切りにする。
これらと、昆布をボールに入れておく。
- 3
エノキは石づきをとり、半分の長さに切る。
- 4
鍋に調味料の醤油、水、砂糖、酒、みりん、酢を入れ煮立ったらエノキを加え火を通す。
冷ましておく。
- 5
２のボールに、調味料を入れる。
いりゴマを加え混ぜ、味がなじんだら、保存容器にいれ、冷蔵庫で保存する。 - 6
出来上がり～♪
エノキを入れたのでトロミが出ました。
生姜がいい味を出しているよん♪
-
- 7
試作…
椎茸2枚を戻し千切り、調味料と煮る。 美味しいけど、トロミがないのでご飯と絡みにくいかな～アガー入れる？
-
- 8
一晩寝かせると、味がしみて、美味しいですよ♪
コツ・ポイント
生姜のピリッと昆布のだしがマッチしてます☆
野菜の太さを揃えると、食感がよくなります♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18263129
