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塩麹さん☆
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塩麹さん☆-レシピのメイン写真

塩麹さん☆

lycee
lycee @cook_40037124

久しぶりに塩麹さんを仕込みました!
スーパーでたまたま乾燥した塩麹さんに
目が留まったからなんです
(*´∇`*)
このレシピの生い立ち
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(*´∇`*)

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スーパーでたまたま乾燥した塩麹さんに
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材料

1回分
  • 乾燥麹  200g
  • 塩  70g
  • 水  330cc
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作り方

  1. 1

    乾燥麹を良く揉みほぐし、清潔な容器に入れる

  2. 2

    塩を加え、麹とよく混ぜる

  3. 3

    水330ccを足して、更によく混ぜる

  4. 4

    全体が均一になったら容器に蓋をして常温で発酵させる
    一日一回かき混ぜて様子を見る
      

    • 塩麹さん☆作り方4写真
  5. 5

    大体一週間で麹が柔らかく馴染んできたら出来上がり!

コツ・ポイント

毎日かき混ぜるのが楽しみです!
ついつい何回も覗き込んでしまうんですよね☆
((^┰^))ゞ テヘヘ

さてさて
最初に何を作ろうかしら?
今からあれこれ考えるのが楽しいです
ヽ(*^^*)ノ

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lycee
lycee @cook_40037124
2012/01/16 05:09に公開
作るのも食べるのもとっても幸せな時間です♪ブログもコツコツやってます。是非遊びに来て下さいね!!http://ameblo.jp/lyceekitchen/
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