マクロビ♥超具だくさん！シチューリゾット
LunaBaker @cook_40142386
ルーなしで、まろやかな甘みあるリゾットに♥豆乳の量を増やすと、スープリゾットのようになってまたおいしい♥ベジタリアン対応
このレシピの生い立ち
シチューみたいな濃厚なリゾットが食べたくて、乳製品、肉一切なしでやりました！＾＾
マクロビ♥超具だくさん！シチューリゾット
ルーなしで、まろやかな甘みあるリゾットに♥豆乳の量を増やすと、スープリゾットのようになってまたおいしい♥ベジタリアン対応
このレシピの生い立ち
シチューみたいな濃厚なリゾットが食べたくて、乳製品、肉一切なしでやりました！＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、にんじんは輪切り、えのきは石づきをとって二等分、かぼちゃは一口大に切ってレンジで柔らかくする。
- 2
フライパンにオリーブオイル適量（分量外）を熱し、玉ねぎを炒める。色が変わってきたら、にんじん、えのき、トマトの順に加える
- 3
いい感じになったらかぼちゃを加え、水50cc程度（分量外）を加え、ブイヨンと味噌を溶かす。
- 4
そこにご飯、豆乳またはライス＆ソイを加え、ひと煮立ちさせる。
- 5
最後に豆を加え、全体がなじんだら完成♥
コツ・ポイント
味噌を先にお湯にとくことで、ダマを防ぎます。また、豆は最後に入れると食感が残っておすすめ！ガルバンゾー（ひよこ豆）なんか、食感が楽しくなりそうです！クリーミーに仕上げるポイントは、かぼちゃをしっかり煮込むこと。残りの野菜はお好みでどうぞ＾＾
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