さつまいもは短冊切りにしてアク抜き。
きのこ類は石づきを取ってほぐす。

フライパンにバターを熱し、①を入れて軽く炒める。

バターが全体に回ったら、☆を入れて弱中火で時々混ぜて炒め煮。

さつまいもに火が通ってきたら（味見をして薄ければ醤油か味噌を足す）粉チーズを入れて味を整えて完成。