甘酒以外の材料をボウルに入れ、良く混ぜる。
そこに甘酒を入れ、よく捏ねる。

８等分し、丸めてクッキングシートをしいた天板の上に置く。べとつくやうだったら回りに粉をまぶして丸める。

オーブンに入れ、４０から５０分置く。カップに熱湯を入れてオーブンの中に入れておくと発酵しやすい。

まわりに油を吹きかける。（塗ってもよい。）
１８０℃で１５分焼く。（オーブンに寄って焼き時間が違うので臨機応変に！）