タマネギは粗みじん、ジャガイモは食べやすい大きさに、にんじんはジャガイモより小さめの乱切りにする。

挽肉とタマネギを色が変わるまで炒める（お肉から油が出ますので、テフロンなら油は要りません）

ジャガイモ、にんじんを加え、炒め合わせる。＃粉末のカレー粉の場合は、ここで一緒に炒め合わせる。

ひたひたになるくらいの水を入れ、砂糖、めんつゆを入れ、材料が柔らかくなるまで煮込む。

材料が柔らかくなったら、＃一旦火を止めて、固形ルーを溶かし入れる。

冷凍インゲンを入れて、みりんを入れ、一煮立ちしたらできあがり。

煮汁が多い場合や、粉末カレー粉でとろみが足りない場合は、片栗粉でとろみを調整する。