作り方
- 1
薄揚げは食べやすい大きさに薄切り、梅干しは種をとって細かく叩いておきます。
- 2
フライパンにごま油大さじ1を入れ、じゃこと薄揚げがカリカリになるまで炒めます。
- 3
ごま油大さじ1を足して、ご飯を入れ、パラパラ目指して炒めます。
- 4
梅干しと白ごまを足して、炒め合わせたら醤油を回しかけて完成！
コツ・ポイント
塩加減は梅干しで調整してください。薄揚げは油抜きせずに炒めてOKです。
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