ゴロゴロいちごのつるんと寒天ゼリー♪
寒天なのに〜ゼリーのような柔らかさでつるんと喉越しいいカンジ！甘〜い香り&ごろんといちごの食べ応えが(^O^)g♪
このレシピの生い立ち
いちごをゼラチンで作ったような柔らかく喉越しのいいとろんとした固さの寒天ゼリーです
アプリでひらく作り方
- 1
苺を綺麗に洗いキッチンペーパーで水分を拭き取りへたを取る。半分又は1/4切りにして耐熱ボールに入れ甘味料をまぶす
- 2
3，40分置くと水分がほんの少し出るがピンク色ではないのでよく混ぜラップしてレンジ500W1分〜1分30秒加熱。
- 3
するとピンク色の水分がけっこう出ます。よく混ぜ溶け残った甘味料を溶かしておきます。
- 4
小鍋に〇を入れよく混ぜ中火にかける。絶えずかき混ぜながら沸騰してきたら弱火にして2分程煮溶かす。
- 5
寒天が溶けたら火を止め③のいちごを汁ごとへらでよく取って入れよく混ぜる。味見をして甘さが足りない時は甘味料を足して下さい
- 6
少し冷ましてバニラエッセンスを2，3ふりして混ぜて器に分けあら熱をとったら冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
- 7
写真の苺はお買い得品の小さいもので半分に切りました。大きいものは1/4切りにしても。
- 8
甘味料は大3と1/2量入れました。苺の甘さにもよるので味見して加減して下さいね。上白糖で作る場合も同量で大丈夫だと思うよ
- 9
ゼロカロリー甘味料で大さじ3と1/2量で作った場合1/4個18kcal。1/3個24kcalです。
- 10
上白糖大3と1/2で作った場合1/4個49kcal。1/3個65kcalです。
- 11
使用しているゼロカロリー甘味料は砂糖と同量タイプです。砂糖大匙1に対してゼロカロリー甘味料大匙1のものです。
- 12
「ゴロゴロ桃のとろける寒天ゼリー♪」（レシピID:17694753） こちらも宜しくお願いします＾＾
- 13
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- 14
2013.03.28 皆様のおかげで82個目の話題入りをする事が出来ました！ 作って頂き感謝いっぱいです＾＾/
コツ・ポイント
ゼロカロリー甘味料の為か苺に塗して時間を置いても苺汁が出なかったのでレンジ加熱しました。時間を置いてピンクの苺汁が出たらレンジ加熱なしでもいいかも。その時は火を止める寸前に苺を寒天液に入れ甘味料を溶かして。上白糖はレンジ加熱なしでも
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