♪大根と厚揚げのアジアン炒め♪
ヌーシ @cook_40037724
旬の大根は炒めると甘さも倍増！厚揚げや干しえびのダシで旨みも倍増～！！！材料をそろえてあとはちゃちゃっと炒めるだけ！
このレシピの生い立ち
友人から美味しい三浦大根を頂いたので、旅先で購入した干しエビや厚揚げなどと一緒にアジアン風に炒めてみたら家族に好評でした。
♪大根と厚揚げのアジアン炒め♪
旬の大根は炒めると甘さも倍増！厚揚げや干しえびのダシで旨みも倍増～！！！材料をそろえてあとはちゃちゃっと炒めるだけ！
このレシピの生い立ち
友人から美味しい三浦大根を頂いたので、旅先で購入した干しエビや厚揚げなどと一緒にアジアン風に炒めてみたら家族に好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜10gとにんにくひとかけはみじん切りにしておく。
☆印の調味料を合わせておく。 -
- 2
干しえびは洗って、ひたひたの水につけておく。その後ザルにあげ、水気をキッチンペーパーで拭き取っておく。
-
- 3
大根は乱切り・厚揚げは熱湯に通し食べやすい大きさの長方形に切る。万能ねぎは3cm長さに・人参とパプリカは5mm角に切る。
-
- 4
鍋に油大2を熱し大根を炒めて皿にとっておく。
-
- 5
鍋に油大２を熱し、１と干しえびを炒め、香りがでたら鶏ひき肉を加えて炒める。
-
- 6
5の鶏ひき肉にほぼ火が通ったら、大根、厚揚げ、１の☆印調味料・人参・赤パプリカを加え10分煮る。
-
- 7
片栗粉大２を同量の水で溶いておく。6の味を調え、葱を加えトロミをつけ、仕上げに酢・胡麻油を加える。
- 8
2012.11.09お蔭様で話題入りさせていただきました♪大根の美味しいこの季節よかったらお試しくださいネ♪
-
コツ・ポイント
大根を炒めることで甘みも増し美味しくなるので、必ず炒めてください。豆板醤はお好みで調整して下さい。
つくれぽ
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