野菜は全てみじん切りにする。
ベーコンは幅１センチくらいに切る。

お鍋（ノンスティックがベター）を熱し、ベーコンがカリカリになる直前まで炒める。（ベーコンから油が出るので油は不要）

２に丸印の野菜を全て入れ、しんなりするまで炒める。

３にトマト缶とコンソメを入れ時々かき混ぜながら少し煮つめる。

少し煮つまったらトマト缶と同量の水を加え、ローリエを入れて弱火で30分くらい煮込む。

最後に塩コショーで味を調えて出来上がり。
途中水分が少なくなってきたら水を足して様子を見てください。