作り方
- 1
セロリを斜め切りにする。
- 2
フライパンを熱してサラダ油をひき、温まったところでセロリをさっと炒める。
- 3
全体に油が絡み熱が通ったら鰹節と醤油を入れて混ぜ合わせ完成。
- 4
コツ・ポイント
セロリは生でも食べられるのであまり炒めすぎず熱が通ったらすぐ味付けをし火を消すとよいです。
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セロリのもつ独特のクセが鰹節醤油と絶妙に絡み合います。
このレシピの生い立ち
外出先で食べた味を思い出してつくりました。
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