プンタレッラとしらすのパスタ
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イタリアの旬野菜を使ったカンタンパスタ。
このレシピの生い立ち
前日、アンチョビ炒めにしたらおいしかったので、もう少しあっさりめにパスタにしてみた
プンタレッラとしらすのパスタ
イタリアの旬野菜を使ったカンタンパスタ。
このレシピの生い立ち
前日、アンチョビ炒めにしたらおいしかったので、もう少しあっさりめにパスタにしてみた
作り方
- 1
パスタを茹でます。画像は1.4mmのものを使いました。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱してスライスしたにんにく、鷹の爪で香り付けします。
- 3
茹で上がる1分程前にプンタレッラの茎の部分、しらす、葉の部分の順でフライパンで軽く火を通し塩胡椒します。
- 4
茹で上がったパスタをフライパンに移し、レードル1杯の煮汁を加えて塩胡椒で味を整えて完成です。
コツ・ポイント
しらすのかわりにベーコンや魚介、動物性のものだったら何でも代用が利くよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18265461
