パスタを茹でます。画像は1.4mmのものを使いました。

フライパンにオリーブオイルを熱してスライスしたにんにく、鷹の爪で香り付けします。

茹で上がる1分程前にプンタレッラの茎の部分、しらす、葉の部分の順でフライパンで軽く火を通し塩胡椒します。

茹で上がったパスタをフライパンに移し、レードル1杯の煮汁を加えて塩胡椒で味を整えて完成です。