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シーフードスパゲティ@塩麹
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シーフードスパゲティ@塩麹-レシピのメイン写真

シーフードスパゲティ@塩麹

ミケさち
ミケさち @cook_40045302

家族が大好きなシーフードパスタを塩麹で!言葉にできない美味しさです♪
このレシピの生い立ち
テレビで作ってたのを見て、自分なりにレシピを考えてみました♪家族が絶賛でした(*^o^*)

家族が大好きなシーフードパスタを塩麹で!言葉にできない美味しさです♪
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テレビで作ってたのを見て、自分なりにレシピを考えてみました♪家族が絶賛でした(*^o^*)

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ミケさち
ミケさち @cook_40045302

家族が大好きなシーフードパスタを塩麹で!言葉にできない美味しさです♪
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テレビで作ってたのを見て、自分なりにレシピを考えてみました♪家族が絶賛でした(*^o^*)

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材料

3人分
  • パスタ 3人分
  • シーフード(冷凍ミックス) 300g
  • 塩麹 大匙2
  • 完熟トマト(トマト缶でも可) 大1個
  • 水菜(フリルレタスでも可) 適量
  • オリーブ油 大匙2
  • ガーリック 適量
  • 白ワイン 大匙1
  • コンソメスープ 1個を100mlの湯に溶かす
  • 粗挽き黒コショウ 少々
  • 粉チーズ 大匙3
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作り方

  1. 1

    半解凍したシーフードに塩麹をまぶして10分ほど置く。皮むきしたトマトを横半分に切って種を除き、ざく切りする。

  2. 2

    水菜を5センチに切る。フライパンにオリーブ油を熱し、シーフード、トマトを入れて炒め、ガーリックを振り入れる。

  3. 3

    白ワイン、黒コショウを入れる。スープを加えて煮立たせ、水菜とパスタを入れる。

  4. 4

    手早く混ぜたら、すぐ火からおろす。皿に盛り粉チーズを振る。

コツ・ポイント

お好みの味に塩(クレイジーソルト)などで調整してください。塩麹の事を「ご飯粒が入ってるぅ」などと言う輩のために、ミニすり鉢で潰して使ったりしてます。(^^;)

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ミケさち
ミケさち @cook_40045302
2012/01/21 00:29に公開
福岡県北九州市在住。 家族は夫&2人の息子+エル(黒猫)2011年夏にキッチン開設しました♪ 開設した頃はガラケーのカメラで撮っていたので画像が荒くてすみません…(^_^;) 美味しい物とにゃんこが大好き♡ 家族の美味しい顔が見たくて毎日頑張ってます。(2026/1/1現在)
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このレシピのキーワード

パスタ 水菜 トマト レタス トマト缶 シーフード コンソメスープ こうじ にんにく

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