豚ばら肉をお皿に並べて、両面に塩・こしょうをします。

卵をよく溶き、１をくぐらせます。

熱したフライパンに油を薄く引き、２がじゅっと言うくらいの熱さで両面焼きます。

ふわふわ感をさらに楽しみたい方は、２の状態のばら肉を半分に折りたたんで焼いてみましょう。