炊飯器スポンジケーキ
cottonchu @cook_40057356
18センチのスポンジ型の材料と同じ工程で、炊飯器で焼きました。
このレシピの生い立ち
回りの友人たちが「炊飯器でケーキ作ってる、簡単だよ」とそれぞれに言うので、わたしがいつも焼いているスポンジケーキのレシピのまま、焼くのだけを炊飯器に変えて、焼いてみました。「焼く」のか「炊く」のかいまだに言い方悩みます。
炊飯器スポンジケーキ
18センチのスポンジ型の材料と同じ工程で、炊飯器で焼きました。
このレシピの生い立ち
回りの友人たちが「炊飯器でケーキ作ってる、簡単だよ」とそれぞれに言うので、わたしがいつも焼いているスポンジケーキのレシピのまま、焼くのだけを炊飯器に変えて、焼いてみました。「焼く」のか「炊く」のかいまだに言い方悩みます。
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄に砂糖の半量を入れて白っぽくなるまでホイップする。
- 2
卵白と残りの砂糖で、艶々のしっかりしたメレンゲを作る
- 3
1と２を合わせて混ぜる
- 4
３にふるった小麦粉を入れてよく混ぜる。
- 5
牛乳とバターを湯せんにかけ、バターを溶かしておく
- 6
4に５を入れて混ぜる
- 7
炊飯器の内釜に6を流し入れ、空気抜きをしたら「炊飯」する。
- 8
炊き上がったら蓋を開けて焼け具合を確認する。まだ生焼け状態なはずなので、再度「炊飯」する。
- 9
次に炊き上がった際には、焼けているはず。型から出して冷ます。
-
コツ・ポイント
細かい気泡で艶々のメレンゲを作ること。
炊飯器の内鍋を、お湯につけるなどしてあらかじめ温めておくこと。
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