蓮根・人参乱切りにブロッコリーは適当な大きさで切っる。

手羽は焼き目が付くぐらいに炒めて炒めたなかに蓮根人参をい入れ塩・コショウを少々加え軽く炒め水を具材の高さまで入れて煮立て

煮立ったら醤油・砂糖・酒・オイスターソース・みりんを加え1時間ぐらい弱火で煮込む。

最後に軽く茹でて置いたブロッコリーを加えて終わりです。