ブロッコリーのマヨ醤油和え
ヨネラシ @cook_40049784
とっても簡単!あと一品、お弁当などにもピッタリ!茎まで一緒に食べちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
産地のおばちゃんに聞いたレシピをアレンジしました。
旦那さまのお気に入りで、お弁当にヘビロテです。
いつものマヨに、ひと手間加えるだけでとっても美味しい1品です♪
ブロッコリーのマヨ醤油和え
とっても簡単!あと一品、お弁当などにもピッタリ!茎まで一緒に食べちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
産地のおばちゃんに聞いたレシピをアレンジしました。
旦那さまのお気に入りで、お弁当にヘビロテです。
いつものマヨに、ひと手間加えるだけでとっても美味しい1品です♪
作り方
- 1
ブロッコリーは、小房と茎に分ける。茎の部分は皮を剥いて、食べやすい大きさに切る。(お弁当用に短冊切りにしました。)
- 2
①を好みの硬さまで塩茹でする。
茹で上がったら、ザルに上げて荒熱をとる。 - 3
ボールにマヨネーズ・醤油を入れて混ぜ、ソースを作る。
(いつも適当なので。。。こんな感じデス) - 4
③にかつお節・七味少々を入れて軽く混ぜる。
- 5
④に②のブロッコリーを入れて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
茹でてすぐに和えてしまうと、マヨネーズが溶けてしまうので荒熱は取って下さい。
いつも量は適当なので、お好みの味に仕上げて下さいね。
辛いのが苦手な方や、お子様用には七味は入れなくてもOKです。
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