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濃厚なチーズリゾット♪
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濃厚なチーズリゾット♪-レシピのメイン写真

濃厚なチーズリゾット♪

クックあゆ
クックあゆ @cook_40051815

写真はチーズばかりって感じだけど
塊をすりおろすからこその
パルミジャーノレッジャーノの風味が溜まりません～
このレシピの生い立ち
去年のクリスマスでシメに作ったリゾット

パルミジャーノレッジャーノたっぷりで召し上がれ☆

写真はチーズばかりって感じだけど
塊をすりおろすからこその
パルミジャーノレッジャーノの風味が溜まりません～
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去年のクリスマスでシメに作ったリゾット

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クックあゆ
クックあゆ @cook_40051815

写真はチーズばかりって感じだけど
塊をすりおろすからこその
パルミジャーノレッジャーノの風味が溜まりません～
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去年のクリスマスでシメに作ったリゾット

パルミジャーノレッジャーノたっぷりで召し上がれ☆

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塊をすりおろすからこその
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材料

2人分
  • ご飯 1膳
  • パルミジャーノレッジャーノ(塊) 30g
  • バター 60g
  • 生クリーム 60㏄
  • 白ワイン 大さじ2
  • 牛乳 30㏄
  • コンソメ 小さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ご飯は固めに炊いておく
    出来たら少し冷まし水分を飛ばしておく

  2. 2

    塊のパルミジャーノレッジャーノをすりおろす

  3. 3

    熱したフライパンにバターを入れて溶かし、生クリーム、白ワイン、牛乳、コンソメ、塩の順に加えていく

  4. 4

    材料を煮詰めすぎないように注意して、次にご飯を入れる

  5. 5

    パルミジャーノレッジャーノを半分ほど入れ、軽く混ぜ火を止める

  6. 6

    最後に残り半分のパルミジャーノレッジャーノと胡椒(分量外)をふって出来上がり！

コツ・ポイント

ワインにぴったりの一品だと思います

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クックあゆ
クックあゆ @cook_40051815
2012/01/12 06:34に公開
毎日、なに作ろっかなぁ～ってご飯のことばっかり考えてる食いしん坊主婦です(^^ゞせっかくだから作ったものをクックパッドに載せていこうかとmyキッチンを開設しちゃいました☆時間の合間にアップしていくので宜しくです
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このレシピのキーワード

リゾット 生クリーム バター 牛乳 ご飯

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18266483
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