ねぎは４cmの長さに切る。

鍋に水とロリエを入れて火にかけ、沸騰したら固形ブイヨンを加えて煮溶かす。

ねぎを加えて透き通って柔らかくなるまで煮る。
煮えたらざるに取り出し、汁けを切る。

ａの材料を混ぜ合わせる。
グラタン皿にねぎを並べ入れてａをかける。

オーブントースターやオーブンで焼き上げる。