プロの味♪ バルサミコステーキ（改訂）
ビッグマウス @cook_40059456
おうちでレストランの味が再現できちゃいました♪
彼も大絶賛！！！ソースがお野菜にも良く合います^^
このレシピの生い立ち
安い牛肉が手に入ったので作ってみました！
プロの味♪ バルサミコステーキ（改訂）
おうちでレストランの味が再現できちゃいました♪
彼も大絶賛！！！ソースがお野菜にも良く合います^^
このレシピの生い立ち
安い牛肉が手に入ったので作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
左からはちみつ、ワイン、バルサミコ酢です。
-
- 2
牛肉は筋切りをして一口サイズに切りボールに入れます。そこに玉ねぎをすりおろして、さらに赤ワインを入れて混ぜます。
- 3
２を冷蔵庫に１時間程入れておく。→これでお肉の下準備完了！お肉が柔らかくなります。
- 4
フライパンに、にんにくとオリーブオイルを入れて弱火で炒めます。
- 5
にんにくの香りが出てきたら２のボールからお肉を投入。肉を中火で焼きましょう。
- 6
肉に火が通ったら、肉はお皿に取り出しておきます。そこにボールに残っているすりおろし玉ねぎ・赤ワインを入れて軽く炒めます、
- 7
６に材料のバルサミコ酢以降の調味料を全部入れて煮詰めます。ドロっとするまで煮詰めてください。焦がさないように注意！
- 8
味見をして、酸味が和らぎ、ソースにとろみが出てきたら、それをお肉にかけて完成!
- 9
２/２６再度作ってみました^^
-
コツ・ポイント
マッシュポテトとソースの相性も抜群*^0^*
お肉を冷蔵庫に入れる時間なのですが、余裕があればできるだけ長くしてみてください！その方が柔らかくなります。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18263248
