２１㎝型シフォンケーキ（キャロット）
人参嫌いな人も食べさせたい人にもお勧めのシフォンです(*＾-＾)蜂蜜とレモンを少量加えているので食べやすいと思いますよ！
このレシピの生い立ち
人参のシフォンケーキです。砂糖の代わりに１部分だけ蜂蜜に変えました。
２１㎝型シフォンケーキ（キャロット）
人参嫌いな人も食べさせたい人にもお勧めのシフォンです(*＾-＾)蜂蜜とレモンを少量加えているので食べやすいと思いますよ！
このレシピの生い立ち
人参のシフォンケーキです。砂糖の代わりに１部分だけ蜂蜜に変えました。
作り方
- 1
型の準備をします。詳しくは
レシピID：18175958 を参考にして下さい。 -
- 2
人参をすりおろします。人参が得意で無い方は１２０ｇに減らしてもOK
レモンの皮もすりおろします。 -
- 3
軽く混ぜて置きます。
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- 4
３に☆の残りを加えます。全体に混ぜて置きましょう。
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- 5
卵黄を泡立てて行きます。
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- 6
クリーム状になるまで混ぜます。
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- 7
６に４を加えて混ぜます。ここからはヘラ等で混ぜて行きましょう。
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- 8
７にホットケーキミックスを加え粉が完全に混ざるようにしましょう。
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- 9
こんな感じです。
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- 10
卵白を泡立てて行きます。オーブンを１７０度４５分で予熱して置きましょう。
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- 11
真っ白く細かい気泡になったら★の砂糖の半分を加えて更に泡立てます。
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- 12
ほぼメレンゲ状態になったら残りの砂糖を加えて完全なメレンゲを作ります。
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- 13
角が全く倒れない位のメレンゲを目指しましょう。
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- 14
９に１３の１/３位を加えて完全に混ぜましょう。ここでは気泡を気にせず混ぜて下さい。
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- 15
今度は残りの１３の中に１４を全部入れて出来るだけ気泡をつぶさない様にしっかりと切るように混ぜます。
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- 16
こんな感じです。
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- 17
１６を１の型に流し込みましょう。中央を押さえて数回叩き空気を抜きます。
オーブンで焼きましょう。 -
- 18
焼きあがりました。串等刺してみて何も付いて来なければOKです。まだのようでしたら少し焼いてください。
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- 19
逆さまにして冷まします。
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- 20
完全に冷めてから周りを１周ナイフ等で外し型から取り出しましょう。
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- 21
中央は竹串等で刺しながらはずします。底の部分はナイフ等で外します。大きめのお皿にひっくり返します。
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- 22
出来あがりです。
ものすごくしっとりしています。 -
- 23
好きな大きさに切って召し上がれ～～～ものすごく柔らかいので切る時に潰さない様に！
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コツ・ポイント
※詳しくは基本のシフォンを参考に！レシピID：18175958
※焼きチヂミを少しでも防ぐためにひっくり返して冷めたら大きめのビニールをかけて半日以上置くと良いですよ。特に今回は柔らかいので！勿論冷めたら食べられますが時間があればお試しを！
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