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お父さんの椎茸と長ネギの中華スープ
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お父さんの椎茸と長ネギの中華スープ-レシピのメイン写真

お父さんの椎茸と長ネギの中華スープ

芯と春のお父さん
芯と春のお父さん @cook_40095314

長ネギと椎茸入りの簡単中華スープです。とろとろです。
このレシピの生い立ち
息子の体内に椎茸と長ネギの栄養を行き渡らせたくて作りました。卵ととろみで野菜をごまかそう大作戦です。果たして成功なるか?

後日談:成功なりました!(笑)やった!

長ネギと椎茸入りの簡単中華スープです。とろとろです。
このレシピの生い立ち
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お父さんの椎茸と長ネギの中華スープ

芯と春のお父さん
芯と春のお父さん @cook_40095314

長ネギと椎茸入りの簡単中華スープです。とろとろです。
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長ネギと椎茸入りの簡単中華スープです。とろとろです。
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材料

2人分
  • 椎茸 直径3~4cmを2枚
  • 長ネギ(白い部分) 1/4
  • 卵 1個
  • 中華味の素 小匙2.5
  • 味付き塩こしょう 3,4振り
  • ごま油 数滴
  • ★水 大匙1
  • ★片栗粉 大匙1
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作り方

  1. 1

    洗った長ネギと椎茸(我が家は軸も入れます)を超みじん切りにします。

    • お父さんの椎茸と長ネギの中華スープ作り方1写真
  2. 2

    400ccの水を沸騰させ、中華味の素を入れ、1の野菜も全部えい!します。5分楽しかった思い出を★を混ぜながら思い出します

    • お父さんの椎茸と長ネギの中華スープ作り方2写真
  3. 3

    火を止めて、卵を投入し急いで菜箸で混ぜ、★も投入し混ぜ混ぜ。最後にごま油、味付き塩こしょうを投入しておしまいです。

    • お父さんの椎茸と長ネギの中華スープ作り方3写真

コツ・ポイント

卵は溶いておく必要はないです。直前に割ってそのまま投入した方が白と黄色が見えてキレイかと思われます。とろみが強いんだよ!って方は片栗粉半分にして下さい。

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芯と春のお父さん
芯と春のお父さん @cook_40095314
2016/10/21 05:30に公開
息子と娘が大きくなった時に参考にしてもらおうと料理の記録を残しておきます。古いレシピ程、試行錯誤して料理下手な時です。まぁ今も下手ですが。とりあえず、お父さんは子どもたちの為にいつも一生懸命料理してます(手抜きする為レシピ残しますが)。お父さんはこうやって作っていたのかといつかしみじみ思ってくれたらうれしいです。思ってくれないだろうが。
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このレシピのキーワード

片栗粉 しいたけ 卵 長ネギ

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