ボウルに豚肉を入れ、塩胡椒、胡麻油を少々 揉み込みます。

サヤインゲンは両端を少し切って２〜３等分し、茹でます。

ネギは細切り、ショウガは千切りにします。

フライパンに油を入れて中火で豚肉、サヤインゲン、ネギ、ショウガを炒め、豆板醤を絡めます。

☆を順に入れて混ぜ、塩胡椒し、沸騰したら水溶き片栗粉で、とろみを付け、胡麻油で香りを付けて出来上がり。