卵4個は小さいボールに入れ、ひとつまみの塩と、小さじ１砂糖入れて溶いておく。ミックスチーズも入れておく。

こびりつきにくいフライパンにごま油を入れ、キャベツと餅を入れて炒める。軽く塩コショウをする。

餅が柔らかくなってきたら、卵を入れて、ざっと火を通す。半熟になるちょっと前に火を止めて、予熱で火を通す。

ソースや青のりはお好みでどうぞ。