オクラは板ずりをしておきます。
（オクラに塩をまぶし、まな板の上でオクラについている毛を落とすようにころがすこと）

浸し汁を鍋に合わせ、一度沸騰させます。そこに生姜とオクラを入れて、すぐに火を止めます。

食べる際に煎りゴマを振りかけて出来上がり。