ベーコン、玉ねぎ、にんじんをみじん切りにします。

フライパンにサラダ油を入れ、ベーコンをまず炒め、みじん切りにした1を入れてよく炒めます。

2にひき肉を入れて塩コショウしてぽろぽろになるまで炒めたら、赤ワインを加え、アルコールが飛んだらカットトマトを入れます。

木ベラでトマトをつぶすようにして煮込み、コンソメと粉チーズを加えて中火～弱火で水分がなくなるまで煮込みます。

茹でたパスタにのせて、お好みで粉チーズをかけてパスタとからませながらいただきます。