フライパンにオリーブ油をしき、みじん切りにしたニンニクを香りがたつまで、弱火で炒める。

ひと口大に切った、豚肉を酒と合わせる。ネギは大きめに斜めに切る

ネギと豚肉を順番に炒め、火が通ったら塩コショウ、昆布茶で軽く味を付け出来上がり。