ささみは筋をとり、３等分のそぎ切りにし、軽く塩・コショウをする。長ねぎ・人参は千切りにし、三つ葉は３ｃｍぐらいに切る。

【合わせ酢】の調味料を合わせ、電子レンジで３０秒～４０秒加熱し砂糖を溶かす。そこに切った野菜を入れる。

天ぷら粉を水で溶き、ささみを入れてサラダ油で揚げる。揚がったら合わせ酢・野菜の中に熱い内に入れてからめていく。

お皿に盛れば出来上がり♪