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坊ちゃんカボチャの肉詰め和風あんかけ
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坊ちゃんカボチャの肉詰め和風あんかけ-レシピのメイン写真

坊ちゃんカボチャの肉詰め和風あんかけ

はづきCP
はづきCP @cook_40039645

暑い夏！緑黄野菜でビタミン補給しましょ！
このレシピの生い立ち
カボチャにも色んな種類が有ります！私はこの坊ちゃんカボチャが好きで煮物を好まない主人も肉詰めにするとつい箸が出ます。

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カボチャにも色んな種類が有ります！私はこの坊ちゃんカボチャが好きで煮物を好まない主人も肉詰めにするとつい箸が出ます。

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坊ちゃんカボチャの肉詰め和風あんかけ

はづきCP
はづきCP @cook_40039645

暑い夏！緑黄野菜でビタミン補給しましょ！
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カボチャにも色んな種類が有ります！私はこの坊ちゃんカボチャが好きで煮物を好まない主人も肉詰めにするとつい箸が出ます。

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材料

４人分
  • 坊ちゃんカボチャ １個
  • ●合い挽き １７０ｇ
  • ●みじん切り玉ねぎ ３０ｇ
  • ●塩胡椒 少々
  • ★千切り人参 ３０ｇ
  • ★千切りピーマン ３０ｇ
  • ★えのきだけ ３０ｇ
  • ◎和風だし ２００ｃｃ
  • ◎薄口醤油 大さじ１
  • ◎料理酒 大さじ1/2
  • ◎タカラ本みりん 大さじ1/2
  • ◎塩 少々
  • 水溶き片栗粉 大さじ１強
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作り方

  1. 1

    カボチャのヘタをくり抜き中の種をかき出す。

  2. 2

    ●を混ぜて１に詰め込む。

  3. 3

    ２を耐熱容器に入れて
    ふんわりラップを掛けてレンジ６００Wで８～１０分チンする。
    （取り出す時熱いので注意してね）

  4. 4

    ３の粗熱を取ってる間に◎を合わせ火に掛け一煮立ちしたら★を入れてサッと煮る。
    仕上げに水溶き片栗粉でトロミを付ける。

  5. 5

    ３を四等分に切って器に盛り、４を掛けたら出来上がり♪

コツ・ポイント

作り方３は、カボチャの大きさやレンジの種類によって多少加減してくださいね。

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はづきCP
はづきCP @cook_40039645
2010/07/20 06:18に公開
お弁当・日々のおうち御飯・お出掛けしたときの美味しい話しや写真を紹介していきたいと思います。　　 　　
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このレシピのキーワード

肉詰め あんかけ えのき かぼちゃ にんじん ピーマン 酒 玉ねぎ 合い挽き

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