年に一度のアーモンドショコラ♪
工程は、とっても簡単なんです。
ただ、時間がちょっとかかるんですよね・・・。
でも、味はバッチリ♪保障します！！
このレシピの生い立ち
旦那様のお気に入りです♪
年に一度のアーモンドショコラ♪
工程は、とっても簡単なんです。
ただ、時間がちょっとかかるんですよね・・・。
でも、味はバッチリ♪保障します！！
このレシピの生い立ち
旦那様のお気に入りです♪
アプリでひらく作り方
- 1
アーモンドは、約１時間乾燥焼きします。
100℃～120℃ 約1時間。 -
- 2
★を火にかけ、煮詰め①のアーモンドを入れて火を止め手早くかきまぜます。
-
- 3
混ぜ続けると、シロップが砂糖にもどり、ボロボロしてきます。
-
- 4
再び、火にかけ飴状にしてバターを加えます。
-
- 5
火からおろして、クッキングシートの上に取り出して冷まします。熱いので気をつけて！手早く、バラバラにして下さい。
-
- 6
チョコレートを湯煎で溶かします。
- 7
★炊飯ジャーで湯煎★
炊飯ジャーに5ｃｍほどお湯を入れて、ステンレスボールにチョコレートを入れて保温してます♪ -
- 8
アーモンドが完全に冷めたら、チョコレートをからませていきます。
-
- 9
アーモンドの表面のチョコレートが乾いてきたら、少量のチョコレートを加えて混ぜていきます。
2.3回では、こんな感じ -
- 10
途中、ボールごと数分間、冷凍室に入れ、冷やし固めると、早く乾きやすいです。
- 11
たまに、アーモンドを他のボールに移して、ボールの側面に付いたチョコレートも湯煎にかけて下さい。結構チョコが付いてます！
-
- 12
こんな感じ。タップリとチョコレートがアーモンドに付いたら、ＯＫ。
-
- 13
ナイロン袋にココア、チョコアーモンドを入れて、シャカシャカしたら出来上がりです。
コツ・ポイント
※チョコレートの分量は、目安です。半量くらいでも、大丈夫です。
※一度に沢山のチョコレートを入れると、アーモンドのチョコが溶けてしまうので、少量ずつ入れて下さい。
※ゴツゴツしていても、ココアをまぶすと、良い感じになりますよ♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
