練乳ミルクブレッド
ミィミィ♪ @cook_40060908
パン屋さんでお馴染みのパンが、おうちで作れちゃいますよ～‼
このレシピの生い立ち
パン屋さんで好きなパンの一つ、何とか作れないか試作して出来たパンです☆
練乳ミルクブレッド
パン屋さんでお馴染みのパンが、おうちで作れちゃいますよ～‼
このレシピの生い立ち
パン屋さんで好きなパンの一つ、何とか作れないか試作して出来たパンです☆
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに☆の材料を入れていく。
- 2
★を人肌に温めて、1の中に入れて7～8分滑らかになるように捏ねる。
- 3
パンに塗るようのマーガリンを加えて、更に滑らかになってツルんとした滑らかになるまで捏ねる。（10分位かな）
- 4
1時間～1時間半位しっかりと倍の大きさになるまで1次発酵する。
- 5
ガス抜き後4等分にし、丸めて硬く絞ったタオルをかぶせ(キッチンペーパーでも)15～20分ベンチタイムを取る。
- 6
楕円形に丸め直し、40分位2次発酵する。
- 7
上から茶こしで強力粉(分量外)をふりかけ切り目を入れる。
- 8
200℃に温めたオーブンで15～20分キツネ色になるまで焼く。
- 9
☆パンの切り口は、こんな感じです( ´ ▽ ` )ﾉ
-
- 10
☆練乳の半量を生クリームに変えたり、マーガリンをバターに変えても美味しいです！
コツ・ポイント
しっかりと捏ねると、時間がたっても柔らかいので捏ねを頑張ってください！
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